10,00
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DOC Friuli Grave 100% Cabernet Franc Vigneto • Anno d’impianto: 1986 • Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2,5m X 0.9m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale Suolo Franco sabbioso, 50% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, terza decade di Settembre Vinificazione • Macerazione: 20 giorni, follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Affinamento • In vasca d’acciaio inox a contatto ...
10,00
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IGT Venezia Giulia 100% Cabernet Sauvignon Vigneto • Anno d’impianto: 1990 • Densità d’impianto: 3300 piante/ha 3m X 1m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale Suolo Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente Vinificazione • Macerazione: 30 giorni, follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Raccolto Manuale, prima decade di Ottobre Affinamento • Tonneaux 500L, rovere francese, tostatura media • ...
10,00
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IGT Venezia Giulia 100% Blaufränkisch Vigneto • Anno d’impianto: 1990 • Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale Suolo Franco, 30% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, terza decade di Settembre Vinificazione • Macerazione: 8 giorni macerazione carbonica; 20 giorni follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Affinamento • In vasca d’acciaio inox a ...
10,00
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DOC Friuli Grave 100% Friulano Vigneto • Anno d’impianto: 1990 • Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2,5m X 0.9m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale SUOLO Franco, 30% scheletro, inerbimento permanente VINIFICAZIONE • 24h macerazione pellicolare in ambiente riducente, chiarifica statica • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: non svolta Affinamento • In vasca d’acciaio inox a contatto con le fecce nobili
12,00
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IGT Venezia Giulia 100% Verduzzo Vigneto • Anno d’impianto: 1926-1966 • Densità d’impianto: 3400 piante/ha 3m X 1m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale Suolo Franco argilloso, 15% scheletro – franco sabbioso 50% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, fine Settembre Vinificazione • Macerazione: 12 giorni, follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Affinamento • Barrique 225L, rovere francese tostatura ...
10,00
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DOC Friuli Grave 100% Pinot Grigio Vigneto • Anno d’impianto: 2004 • Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m Suolo Franco sabbioso, 60% scheletro Raccolto Manuale, prima decade di Settembre Vinificazione • Macerazione: pressatura diretta, chiarifica statica • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: non svolta Affinamento • In vasca d’acciaio inox a contatto con le fecce nobili
11,00
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IGT Venezia Giulia 100% Pinot Nero Vigneto • Anno d’impianto: 1990 • Densità d’impianto: 4100 piante/ha 2.7m X 0.9m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale Suolo Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, prima decade di Settembre Vinificazione • Macerazione: 3 giorni macerazione prefermentativa a freddo; 20 giorni, follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Affinamento • Tonneaux ...
11,00
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DOC Friuli Grave 100% Refosco dal Peduncolo Rosso Vigneto • Anno d’impianto: 2004 • Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m • Sistema di allevamento: guyot monolaterale Suolo Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, terza decade di Settembre Vinificazione • Macerazione: 30 giorni, follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Affinamento • Tonneaux 500L, rovere francese, ...
10,00
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IGT Venezia Giulia 100% Ribolla Gialla Vigneto • Anno d’impianto: 2004 • Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m • Sistema di allevamento: guyot monolaterale Suolo Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, seconda decade di Settembre Vinificazione • Macerazione: 12h macerazione pellicolare in ambiente riducente, chiarifica statica • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: non svolta Affinamento • In vasca d’acciaio inox ...
12,00
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DOC Friuli Grave 70% Merlot, 30% Cabernet Vigneto • Anno d’impianto: 1990 • Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m - 3300 piante/ha 3m X 1m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale Suolo Franco sabbioso, 50% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, fine Settembre Vinificazione • Macerazione: 25 giorni, follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Affinamento • Tonneaux 500L, ...
10,00
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DOC Friuli Grave 100% Sauvignon Blanc Vigneto • Anno d’impianto: 1990 • Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m • Sistema di allevamento: guyot bilaterale Suolo franco sabbioso, 50% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, seconda decade di Settembre Vinificazione • Macerazione: 24h macerazione pellicolare in ambiente riducente, chiarifica statica • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: non svolta Affinamento • In vasca d’acciaio inox ...
18,00
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IGT Trevenezie 100% Tazzelenghe Vigneto • Anno d’impianto: 2004 • Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m • Sistema di allevamento: guyot monolaterale Suolo Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente Raccolto Manuale, prima decade di Ottobre Vinificazione • Macerazione: 30 giorni, follature manuali giornaliere • Fermentazione primaria: lieviti selezionati • Fermentazione secondaria: ceppi indigeni Affinamento • Tonneaux 500L; 225L Barriques, ciliegio non tostato e rovere ...
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