Ribolla Gialla

10,00

IGT Venezia Giulia
100% Ribolla Gialla

Vigneto

• Anno d’impianto: 2004
• Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m
• Sistema di allevamento: guyot monolaterale

Suolo

Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente

Raccolto

Manuale, seconda decade di Settembre

Vinificazione

• Macerazione: 12h macerazione pellicolare in ambiente
riducente, chiarifica statica
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: non svolta

Affinamento

• In vasca d’acciaio inox a contatto con le fecce nobili

Wishlisted

Color oro luminoso. Naso di frutta bianca, con sentori
d’anice. Bocca di gradevole semplicità e vellutata
freschezza. Profumi fruttati, aciduli, verdi come il kiwi
e l’uva spina. Belle sensazioni minerali