DOC Friuli Grave
70% Merlot, 30% Cabernet

Vigneto

• Anno d’impianto: 1990
• Densità d’impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m – 3300
piante/ha 3m X 1m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale

Suolo

Franco sabbioso, 50% scheletro, inerbimento permanente

Raccolto

Manuale, fine Settembre

Vinificazione

• Macerazione: 25 giorni, follature manuali giornaliere
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: ceppi indigeni

Affinamento

• Tonneaux 500L, rovere francese tostatura media
• 18 mesi a contatto con le fecce nobili
• Bâtonnages settimanali

D’un superbo granato intenso, questo rosso profuma
elegantemente di sottobosco, di vaniglia e di tabacco.
Al palato si presenta insospettabilmente fresco,
con tannini setosi di rara persistenza