IGT Trevenezie
100% Tazzelenghe

Vigneto

• Anno d’impianto: 2004
• Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m
• Sistema di allevamento: guyot monolaterale

Suolo

Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente

Raccolto

Manuale, prima decade di Ottobre

Vinificazione

• Macerazione: 30 giorni, follature manuali giornaliere
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: ceppi indigeni

Affinamento

• Tonneaux 500L; 225L Barriques, ciliegio non tostato e
rovere francese tostatura media
• 36 mesi a contatto con le fecce nobili
• Bâtonnages settimanali

 

Vino di un bel rubino intenso e di marcata tannicità,
mitigata da oltre trenta mesi d’affinamento in
tonneaux di ciliegio. I profumi di ciliegia e marasca
evolvono in sensazioni d’affumicato, di liquirizia e
spezie. Corposo in bocca, è soave ed elegante. Fresco
e tonificante, il finale vegetale è ben dosato. È molto
longevo: va conservato e scoperto negli anni